Konopné penne s goji a rajčaty

Vynikající zdravý recept, který zaujme zajímavým složením a výbornou souhrou ingrediencí.

24. 10. 2018

Konopné penne s goji a rajčaty

     
    alternativy -
    kde koupit -    

  • 125g konopných penne/rigatoni    
  • 125g rajčat  
  • 1 lžíce kustovnice (goji)  
  • 1/2 stroužku mladého česneku
  • 1 snítka máty  
  • 2 lžice olivového oleje    
  • 1/2 lžíce piniových jader    
  • trocha himalájské soli  
  • trocha pepře  
  • 1 lžíce celozrnné strouhanky     volitelné
  • 1 lžíce parmazánu   volitelné

Souhra zdravých ingrediencí v jednoduchém receptu, který si opravdu vychutnáte. Příprava 1 porce vám zabere zhruba 35 minut.

Goji si předem namožíme v troše teplé vodě, aby změkli. Rajčata omyjeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme, mátu opereme v čisté vodě a natrháme na kousky.

Goji, rajčata, česnek smícháme, osolíme, opepříme a přidáme 1,25 lžice olivového oleje.

Konopné penne uvaříme v osolené vodě (10-12 minut). Piniová jádra nasekáme a na pánvi spolu se strouhankou opražíme (můžeme přidat rozmarýn nebo tymián) na zbylém oleji dokřupava. Mírně osolíme. Penne slijeme a promícháme s omáčkou.

Podáváme posypané celozrnnou strouhankou nebo parmazánem.