V druhé části banánového víkendu jsme si pro vás připravili oblíbené a zdravé recepty s banány.
Pro některé se hodí tvrdší banány, pro některé zralejší banány.
Také se můžete podívat na náš první díl se zajímavosti o banánech, ve kterém najdete, jak po vaření využít i slupku z banánu.
Začněte loupat žluťáky, začínáme! :)
Banánový puding
Pravý a opravdový domácí banánový puding s čokoládovou polevou si můžete snadno připravit i doma!
Co je potřeba
3 středně velké banány
šťáva z 1 citrónu
600 ml (mandlového) mléka
2 žloutky (+1 lžíce kukuřičného škrobu)
3 lžíce kukuřičného škrobu
60 g krystalového cukru
60 g hořké čokolády na polevu (nebo můžete použít jinou dekoraci)
2 lžičky moučkového cukru
voda
Postup
Ve středním hrnci si smícháme cukr se škrobem a mlékem, případně také se žloutky. Vyšleháme metličkou a na středním stupni necháme ohřát, aby směs zhoustla. Mezitím si rozmixujeme banány s citronovou šťávou a přidáme je do mléčné směsi. Dobře promícháme, vylijeme do misek a necháme ztuhnout (minimálně 15 minut v chladničce).
Čokoládovou polevu si vyrobíme v malém hrnci rozpuštěním čokolády a cukru ve 40 ml vody. Jakmile vznikne jemný krém, můžeme jím polít banánový puding a případně dozdobit kolečkem banánu.
Banánový chlebíček
V zahraničí velmi populární banánový chlebík. Jarní chutí se skvěle hodí na nadcházející velikonoce.
Co je potřeba
125 g másla
1 šálek cukru
2 velká vejce
2 šálky celozrnné mouky
1 lžíce prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
1 lžička soli
½ šálku kysané smetany
1 lžička vanilkového extraktu
4 - 5 velmi zralých banánů
½ šálku nasekaných ořechů (sušeného ovoce apod.)
Postup
V menší míse vyšleháme máslo a cukr. Poté přidáme vejce a důkladně zamícháme. Do této „mokré“ směsi přidáme směs mouky, prášku do pečiva, sody a soli, následně vmícháme banány, které jsme si předtím rozmixovali nebo nakrájeli na malé kousky, smetanu, vanilku (můžeme nahradit vanilkovým cukrem) a ořechy. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy (formy vyložené pečícím papírem) a v troubě předehřáté na 180 stupňů pečeme zhruba 60 minut.
Banánové palačinky
K tomuto receptu stačí pouze 2 ingredience (když je nejhůř:). Mega rychlé, super dobré. :)
Co je potřeba
1 velký banán
2 vejce
¼ lžičky prášku do pečiva (není nutný, ale doporučujeme
¼ lžičky skořice (není nutná, ale doporučujeme)
Postup
Banány rozmixujeme, přidáme vejce a případně také prášek a skořici. Rozehřejeme si pánev, lehce pomažeme olejem (můžeme použít také kokosový olej) a dáme opéct přibližně 2 vrchovaté lžíce těsta. Můžeme podávat s javorovým sirupem.
Dobrou chuť :)
