Rajčatová omáčka s houbami

Postup: 

Cibuli si očistíme, nakrájíme na menší kousky a necháme restovat na olivovém oleji do zlatova. Přidáme na jemno nakrájený česnek. Rajčata si spaříme teplou vodou (můžeme náalsedně pro snadnější loupání připravit studenou lázeň) a oloupeme. Pokrájíme na větší kousky, přidáme k česneku a cibuli. Ve chvíli, kdy se rajčata zcela rozvaří, přisypeme houby, můžeme přidat buď hrníček vody či vývaru a necháme probublávat. Nakonec dochutíme 2 lžičkami bazalky a tymiánu, podle chuti také solí a pepřem. 

Jako příloha se skvěle hodí těstoviny či rýže.