Beluga se zeleninou a lososem

Postup:

Veškerou zeleninu si očistíme a nakrájíme na malé kousky. Na olivovém oleji orestujeme dozlatova cibulku, česnek, přidáme mrkev s petrželí. Když je zelenina měkká přihodíme kousky celeru. Mezitím, co se nám připravuje zelenina, si černou čočku propláchneme a povaříme ve dvojnásobném množství vody na mírném stupni 30-35 minut. Zeleninu stáhneme z plotýnky a pustíme se do přípravy lososa.  Předehřejeme si troubu na     200° C.  Lososa umístíme na plech vyložený pečícím papírem. Pokapeme olivovým olejem, potřeme máslem a vložíme do trouby a pečeme zhruba 15 minut. 

Čočku dochutíme lžičkou tymiánu (pokud pokrm není pro děti, tak solí i pepřem) a vmícháme připravenou zeleninu. Hotového lososa můžeme zakápnout pár kapkami citrónu.