Vlašské ořechy jsou díky svému tvaru podobajícímu se mozku (což může být i taková malá nápověda, pro kterou část těla má obrovský pozitivní vliv) a charakteristické vůni nezaměnitelné. Tipovali byste, že tyto plody patří k nejdéle konzumovaným potravinám vůbec? První zmínky sahají až do Francie a to do doby neolitu. V době starého Říma lidé věřili, že vlašský ořech je úžasné afrodiziakum.
Díky své chuti a lehkému zpracování se hodí do snídaňových směsí, omáček, zákusků, polévek, cukroví, pomazánek, pečiva a mnoha dalších. Díky svým nutričním hodnotám se právem řadí mezi superpotraviny.
Setkat se můžete i s pojmy jako je papírák nebo kameňák. Jak už názvy napovídají, nebude těžké uhádnout, jaký z nich jde velmi lehce rozlousknout, na druhou stranu nemá tak výraznou chuť jako jeho soupeř.
Co v sobě tato potravina ukrývá?
- bílkoviny,
- jsou přímo nabité omega 3 mastnými kyselinami,
- minerály: hořčík (nezbytný pro nervovou soustavu), vápník (pomocník pro naše kosti), železo (pozitivní vliv na krvetvorbu), fosfor, draslík, sodík, zinek (pozitivně ovlivňuje hojící procesy v těle i imunitní systém), měď, mangan, selen,
- vitamíny řady B, C, E, K, A,
- betakaroten,
- lutein, zeaxantin - pro naše oči,
- melatonin - pro lepší spánek,
- např. aminokyselinu arginin - pro lepší pružnost cév
- ...
Účinky této superpotraviny na naše zdraví:
- napomáhá snížení hladiny cholesterolu,
- posilují zubní sklovinu,
- pomáhají při průjmech či zácpě,
- podporují proces hubnutí,
- pomocníci při navození dobré nálady,
- podporují zdravé kosti - zvyšují absorbci vápníku,
- zvyšují aktivitu mozku, podporují koncentraci, paměť,
- výborný zdroj energie pro tělo - vhodné jako svačinka,
- podporují zdravé srdce - také díky obsahu omega-3,
- podporují zdravý růst a vývoj, ale také tvorbu spermií, posilují plodnost,
- pomáhají snižovat zánětlivá ložiska v těle,
- mají příznivý vliv na vzhled pokožky, vlasů či nehtů,
- pomáhají k lepšímu spánku - je vhodné si ořechy dát jako součást večeře,
- díky omega 3 jsou pomocníci při depresích, podrážděnosti,
- podporují zdravý zrak - také díky obsahu luteinu.
Léčebné účinky se ukrývají i v samotných listech:
Listy se sekají na drobno, suší a poté se používají k různým výluhům a koupelím. Lze je využít při:
- žaludečních nevolnostech,
- zánětech ústní dutiny,
- nadměrném pocení nohou,
- ekzémech.
Tipy pro Vás:
- skladovat na suchém a chladném místě,
- pokud je to možné, je lepší ořechy skladovat ve skořápkách a teprve před použitím do porkmů nalouskat,
- vyloupané ořechy je vhodné skladovat na chladném místě, např. i v ledničce v uzavřené nádobě, aby nenasály ostatní pachy či v mrazáku, kde vydrží zhruba rok,
- malé děti nebo i třeba duševně pracující by měli jíst hrst denně, díky svým schopnostem pozitivně působícím na mozek i duševní zdraví.
